porción
Untable totalmente "sin frutos secos" que cambiará tu forma de ver las semillas de girasol.
Preparé esta receta para un ebook, cada vez que pasaba por la cocina sacaba una cucharadita de untable porque estaba muy, muy bueno.
Al darme cuenta de que lo hacía genuinamente, decidí que todo el mundo debería tener esta receta y contar con más opciones de "nutella" saludable, con ingredientes naturales y, en este caso, con semillas de girasol como base, que son muy accesibles.
- 280 g de semillas de girasol
- 90 ml de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de cacao crudo en polvo
- 30 ml de sirope de arce
- 35 g de azúcar de coco
- 1⁄2 c de extracto de vainilla
- 1⁄4 c de sal rosa o marina
En primer lugar, tuesta las semillas de girasol en el horno durante 15-18 minutos a 160ºC.
Una vez listas y aún tibias, procesar junto con el aceite de oliva, la vainilla y la sal hasta formar una textura cremosa.
A continuación, añadir el cacao en polvo y junto con el jarabe y seguir procesando hasta obtener una mezcla suave y brillante.
Guárdalo en un recipiente de cristal. Como esta preparación no lleva agua, dura semanas refrigerado o a temperatura ambiente.
Tip: Utiliza esta receta preparar pasteles o para untar galletas.
Soy Vania. Aquí comparto una de mis grandes pasiones: la cocina.
Encuentra todo sobre recetas saludables y basadas en plantas en mi blog.
Espero que lo disfrutes tanto como yo :)
